SUPLEMENTAÇÃO DE JUNDIÁS COM ÓLEOS DA AMAZÔNIA: DESEMPENHO, COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ESTABILIDADE OXIDATIVA DE FILÉS
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Astrocaryum murumuru
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Interesterificação enzimática
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Mauritia flexuosa
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Nutrição de peixes
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interesterificação enzimática
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oxidação lipídica
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óleo de buriti
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óleo de murumuru
Identidade
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