Processing tomato waste as a potential bioactive compounds source: phenolic compounds, antioxidant capacity and bioacessibility studies
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Visão geral
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Carotenóides
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Licopeno
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Tomate
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bioaccessibility
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bioactive compounds
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conventional extraction
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tomato
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ultrasound-assisted extraction
Identidade
identificador BrCris
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ebb797544ffcd3915fa079f3f78f2bbc
Outro