Stability of bioactive compounds, antioxidant and microbiological activity of açaí powder (Euterpe oleracea Mart.)
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Informação adicional documento
-
- Outro
-
- Ver todos
-
Visão geral
tipo
data de publicação
publicada em
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Antioxidant Activity
-
Microbiological safety
-
Shelf life.
-
atividade antioxidante
-
segurança microbiológica
-
vida útil
Identidade
identificador BrCris
-
cf2ae6e969c97d0b3a2b1743f7125e3a
Outro