Gelatin-based films incorporated with buriti oil (Mauritia flexuosa L.) as active packaging for artisanal cheese conservation
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Active packaging
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Antimicrobial
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Buriti
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Buriti oil
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Cheese
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Cheese preservation
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Conservation
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Gelatin
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Oil
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Packaging
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active packaging
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antimicrobial
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antioxidant
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biodegradable films
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buriti oil
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cheese preservation
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food preservation
Identidade
identificador BrCris
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