Desenvolvimento e avaliação de filme ativo na conservação de batata (Solanum Tuberosum L.) minimamente processada
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Visão geral
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data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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conservação
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embalagem ativa
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embalagens ativas
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escurecimento enzimático
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processamento mínimo de hortaliças
Identidade
identificador BrCris
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5e41dfa60989d62e523c031d5c4481f8
identificador Capes
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2006531002013006P2-Publication