Suco de maracujá amarelo obtido pelo processamento da polpa por alta pressão hidrostática: avaliação da qualidade e estudos do consumidor
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Pesquisas
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palavras-chave
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aceitação
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alta pressão
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estudos de consumidor
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perfil sensorial
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suco de maracujá
Identidade
identificador BrCris
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e839e5cc6d59fb6c53dfda965f9e6132
identificador Capes
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20072132001010031P3-Publication