produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_299449de-212d-4b63-b98c-1eb470a30718 Graduate Program in Food Science Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos Ciência de Alimentos Ciência e Tecnologia de Alimentos Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
palavras-chave Compostos voláteis Cromatografia gasosa Curcuma longa Espectrometria de massa Microextração por fase sólida Processamento aromáticos cromatografia gasosa cúrcuma microextração por fase sólida óleo volátil
