área de pesquisa
- Ana regina Nascimento Campos
- Camilla Soares Duarte
- Carlos Ivory Coimbra dos Santos
- Cleiser de Castro Silva
- Cristiane de Oliveira Lopes
- Desenvolvimento de nariz eletrônico aplicado na detecção de óleo essencial de cravo-da-índia
- Efeito da secagem solar e em estufa convectiva sobre as características físico-químicas e reológicas do polvilho azedo
- Elizandra Milagre Couto
- Greyce Kelly da Silva Aparício
- Karine Cence
- Ligias Grecco Costa Dall'Aqua
- Murillo Lino Bution
- PRODUÇÃO DE FILME ATIVO ADICIONADO DE ÓLEO ESSENCIAL PARA CONSERVAÇÃO DE QUEIJOS
- Produção, propriedades e purificação de B-glicosidase dos microrganismos Aureobasidium pullulans e Thermoascus aurantiacus: comparação das características térmicas das duas enzimas brutas
- Purificação, caracterização físico-química e termodinâmica de B-glicosidases produzidas pelos microrganismos Aureobasidium pullulans e Thermoascus aurantiacus: aplicação em isoflavonas e terpenos glicosilados
- Rafaela Santos Oliveira da Silva
- RAPHAEL EVANGELISTA ORLANDI
- Remili Cristiani Grando
- Rodrigo Simões Ribeiro Leite
- Sandra Aparecida De Souza
- Stefânia Morais Pinto
- Álvaro Luiz Mathias