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- Fabricação de Produtos Alimentícios
Produção Animal
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Visão geral
has leader
tem membro
- Alison Batista Vieira Silva Gouveia
- Ana Karolina do Nascimento Peres
- Ane Elizi Alves da Silva Gomes
- Antonio Rodrigues de Sousa Neto
- Breno Furquim de Morais
- Carlos Alexandre Silva Paes
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- Paulla Cristina Rodrigues de Oliveira
- Ramanda Silva Santos
- Renata da Silva Souza Quinhones
- Samilly Dhiuly Marcal Calegari
- Stéfane Alves Sampaio
- Tiago Pereira Guimarães
- joão restle
- Álvaro Ferreira Santos
descrição
- O grupo de pesquisa em Produção Animal tem realizado estudos na área de Higiene e Tecnologia de Alimentos, com base na avaliação da composição centesimal, CCS e CBT em amostras de leite e derivados. O objetivo dos estudos é conhecer as alterações no leite e derivados provocadas pelo aumento da CCS e CBT.
Data arquivamento
- 2011