Os resíduos gerados nos sistemas de produção animal, trazem grande preocupação para os profissionais que trabalham na cadeia de produção e industrialização de animais e seus derivados, acarretando severos danos à saúde publica ao animal e ao meio ambiente, o que reflete diretamente em riscos ocupacionais aos profissionais da área. As linhas de pesquisa do grupo tem por objetivo trabalhar no controle ambiental, seja na determinação de resíduos agroquimicos, metais, metalóides e minerais em produtos e processos, nas diferentes classes de água sedimentos e organismos aquáticos. Dentro das linhas de atuação são alvos também a caracterização e avaliação da eficiência de remoção de resíduos fisico- químicos e microbiológicos de produtos e efluentes agropecuários e agroindustriais, com objetivo de melhorar a qualidade do meio ambiente, da saúde do homem e dos animais.
