O grupo de pesquisa teve artigo sob o título "Aceitação Sensorial de Ovos de Codorna Defumados e Conservados em Solução de Ácido Acético com Aromatizantes Naturais" apresentado no III FORUM MUNDIAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA - Olinda/PE, assim o grupo melhora e aprofunda o desenvolvimento intelectual no que concerne as suas atividades desenvolvidas na pesquisa.
