Marta Fernanda Zotarelli

Engenheira de Alimentos (Universidade Estadual de Maringá, 2008), com Mestrado em Engenharia de Alimentos (Universidade Federal de Santa Catarina, 2010), Doutorado em Engenharia de Alimentos (Universidade Federal de Santa Catarina, 2014). Professora Adjunta na Universidade Federal de Uberlândia, Faculdade de Engenharia Química, campus Patos de Minas - MG. Tem experiência em Engenharia de Alimentos, com ênfase em processos de secagem.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Maringá (2007), master's at Food Engineering from Universidade Federal de Santa Catarina (2010) and doctorate at Food Engineering from Universidade Federal de Santa Catarina (2014). , acting on the following subjects: soro de queijo, doce de leite, psidium guajava l., análise sensorial and nonhomogeneous.