Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2003), Mestrado (2004) e Doutorado (2008) em Ciências dos Alimentos, pela Universidade Federal de Lavras (UFLA). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na produção na produção primária de carnes e leites, processamento agroindustrial de pequeno porte de produtos de origem animal e produção de Queijos Artesanais. É Professor Associado da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, UFVJM, lotado no Departamento de Zootecnia, onde desenvolve atividades relacionadas às especialidades mencionadas. É Docente Responsável pelo Setor de Ciência e Tecnologia dos Produtos de Origem Animal (CTPOA/DZO/UFVJM), Foi Docente e Orientador no Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO) da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Foi Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO) da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri durante o período de 2012 a 2014 e também Coordenador do Curso de Graduação em Zootecnia da UFVJM, durante o período de agosto de 2016 a julho de 2018. É Editor e Responsável pelo boletim técnico de extensão Queijos e Cárneos Artesanais, do CTPOA/ UFVJM.
graduate at Zootecnia from Universidade Federal de Lavras (2003), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2004) and ph.d. at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods, acting on the following subjects: microbiologia, qualidade higiênico-sanitária, microbiologia de alimentos, água and saúde pública.
