Andiara de Freitas Couto

Has experience in Science and Technology of the Food

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo PPGCTA - UFPel e Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande - FURG. Com conhecimento e experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando, principalmente, nos seguintes temas: filmes biodegradáveis; desenvolvimento de polpas, pré-mixes e néctares de frutas, análises de fitoquímicos e atividade antioxidante de produtos a base de frutas, desenvolvimento de sobremesas livres de ingredientes de origem animal e desenvolvimento de bebidas lácteas probióticas.