Leticia Eduarda Bender

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Telma Elita Bertolin, Bióloga, Pós Doutorado em Neurociência pelo Instituto de Medicina Molecular - IMM - Universidade de Lisboa - PT. Doutora em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica pela Universidade de São Paulo - USP. Mestre em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas- UFPel. Professora Titular da Universidade de Passo Fundo. Professora-Pesquisadora do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UPF. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando com ênfase nos seguintes temas: Bioprocessos, Bioquímica de alimentos, radicais livres, antioxidantes, substâncias bioativas, saudabilidade e microbiota.