Possui graduação em Turismo pela Universidade Federal do Pará (1985), especialização em Administração Hoteleira pela Universidade Federal de Juiz de Fora, mestrado em Administração pela Universidade Federal de Pernambuco (2001) e doutorado em Administração pela Universidade Federal de Pernambuco (2006). Atualmente é professora pesquisadora aposentada da Universidade Federal de Pernambuco - UFPE. Líder do Grupo de Pesquisa CHT - Centro de Estudos em Hospitalidade, Turismo e Gastronomia.Tem experiência na área de Gestão do Turismo, Hotelaria e Gastronomia, com ênfase em Marketing e Consumo, tendo como temas de interesse mais recentes: Cultura Alimentar da Amazônia, Gastronomia Regional e Consumo. É empreendedora na área da gastronomia.
graduation at Turismo from Universidade Federal do Pará (1985), master's at Administration from Universidade Federal de Pernambuco (2001) and doctorate at Administration from Universidade Federal de Pernambuco (2006). Has experience in Administration, acting on the following subjects: hotelaria, implantação, recursos humanos, restaurante and estudo de viabilidade.
