Possui graduação em Medicina Veterinária, mestrado em Veterinária e doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela Universidade Federal de Pelotas, onde trabalha como Professor Titular. Ministra aulas para o curso de graduação em Medicina Veterinária e é orientador permanente dos cursos de Mestrado e Doutorado do Programa de Pós-graduação em Veterinária e do Programa de Pós-graduação em Nutrição e Alimentos, além de orientar na Residência Multiprofissional, área de Inspeção de Leite e Derivados. Tem experiência em Medicina Veterinária Preventiva, com ênfase em Inspeção de Leite e Derivados e Microbiologia de Alimentos.
graduation at Medicina Veterinária from Universidade Federal de Pelotas (1982), master's at Veterinary Medicine from Universidade Federal de Pelotas (1996) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (2007). He is currently full professor at Universidade Federal de Pelotas. Has experience in Veterinary Medicine, focusing on Inspection of Products of Animal Origin, acting on the following subjects: inspeção, bovinos de leite, leite e derivados, alimentos de origem animal and leite.
