Technological quality and sensory acceptability of nutritive bars produced with Brazil nut and baru almond coproducts
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Bertholletia excelsa Bonpl.
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Brazilian nuts
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Dipteryx alata
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Dipteryx alata Vogel
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Nut snack bars
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Ready-to-eat
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Smart food
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smart food
Identidade
identificador BrCris
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Outro