autores Carlos Eduardo de Freitas Guimarães Filho Eliana de Fatima Marques de Mesquita Flávia Aline Andrade Calixto Maria Carmela Kasnowski Holanda Duarte
áreas de investigação CIENCIAS_AGRARIAS Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal Higiene veterinária Inspeção de Produtos de Origem Animal Maricultura Microbiologia de Alimentos
palavras-chave Bivalve Mollusc Coliforms Contamination Depuration Microorganism bivalve molluscs coliforms contamination depuration microorganisms