Synbiotic açaí juice ( Euterpe oleracea ) containing sucralose as noncaloric sweetener: Processing optimization, bioactive compounds, and acceptance during storage
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Visão geral
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ANTIOXIDANT ACTIVITY
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Amazonian fruits
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Açaí
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Functional foods
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Internal preferance mapping
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Penalty analysis
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antioxidant activity
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internal preference mapping
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viability
Identidade
identificador BrCris
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955fcd48ff239a44f7fca31eb83aad36
Outro