Possui graduação em Engenharia de Alimentos (1999), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2003) e doutorado em Biotecnologia pela Rede Nordeste de Biotecnologia (2012) e Pós-doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos (2016) ambos pela Universidade Federal do Ceará (UFC), e curso Técnico em Gestão da Produção (SENAI-CE). Atualmente é professora Associada II do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Maranhão (UFMA) , coordenadora da Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos e docente da Especialização em Ciência de Alimentos do IFCE - Campus Baturité, da Especialização na Modalidade Residência Profissional Agrícola (UFMA),da Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos (UFMA) e do Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFC. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase, nos seguintes áreas: Microbiologia de alimentos, Higiene e legislação de alimentos, Gestão da qualidade, Análise sensorial de alimentos, Tecnologia e Inovação de alimentos.
Co-fundadora da Vinnori Ltda.
Bolsista de Desenvolvimento Tecnológico Extensão Inovadora (Cnpq)
bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (1999) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (2003). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Technology of the Food, acting on the following subjects: rotulagem de alimentos, legislação, microbiologia, refrigerantes and polpas de frutas.
