The effects of soybean storage under controlled atmosphere at different temperatures on lipid oxidation and volatile compounds profile
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(E)-2-Hexenal
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(E)-2-Hexenal and hexanal
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Glycine max L. Merrill
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Glycine max L. Merrill.
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Hermetic storage
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Long-term storage
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hexanal
Identidade
identificador BrCris
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33f4cc2af1489793c3d3d44b7267318b
Outro