APLICAÇÃO DE DERIVADOS DE CAPIM-LIMÃO EM ALIMENTOS E BEBIDAS E AVALIAÇÃO DAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS, ANTIOXIDANTES E SENSORIAIS
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APH
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Bebidas
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Cymbopogon citratus
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Fenólicos
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aceitaçao
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perfil sensorial
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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