Avaliação química e sensorial de Pão de queijo enriquecido com folhas de Cenoura
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Análise sensorial
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Composição química
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Folha de cenoura
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Pão de queijo
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análise sensorial
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composição centesimal
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composição química
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folha de cenoura
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panificação
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pão de queijo
Identidade
identificador BrCris
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dd0ad634170d43416e0d91459f93a798
identificador Capes
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200210432004010005P5-Publication