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Valorization of the agro-industrial by-products of bacupari (Garcinia brasiliensis (Mart.)) through production of flour with bioactive properties
Documento
doi:10.1016/j.fbio.2021.101343
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101343
Visão geral
Pesquisas
Identidade
Informação adicional documento
Outro
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Visão geral
tipo
journal article
autores
Anely Maciel de Melo
Bruno Patrício Costa
Danielle Carpiné
Mônica Ikeda
data de publicação
2021-01-01
publicada em
Food Bioscience
Pesquisas
áreas de investigação
CIENCIAS_AGRARIAS
Engenharia de Alimentos
Tecnologia de Alimentos
Identidade
identificador BrCris
2e93892eb8e11df0ccb56a889feeeb5a
Informação adicional documento
Página Inicial
101343
Volume
1
45
Outro
tem linguagem
Inglês