Análise descritiva por ordenação : validação da técnica e aplicação a diferentes matrizes alimentares
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Visão geral
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tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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ADO
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análise de procustes generalizada
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análise sensorial
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biscoitos laminados salgados
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bolacha agua e sal
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cor
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preparado sólido para refresco
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refrescos
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repetibilidade
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textura
Identidade
identificador BrCris
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26b20cd1a010922e21d462bd39cb4cec
identificador Capes
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20111140002012003P9-Publication
identificador Oasisbr
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UEL_d886c4656641eeee2ffdda5d2851858b