área de pesquisa
- "Proposta de sistema para a gestão da qualidade e da segurança de vegetais minimamente processados"
- Adriana Souza dos Santos
- Aspectos higiênico-sanitários dos serviços de alimentação dos estabelecimentos públicos de ensino fundamental de Maceió-AL.
- Carolina de Miranda Gondim
- Cassandra Marcon Giacomazzi
- CONSUMIDORES DE FOOD TRUCK, EM SALVADOR, BA: QUAL O PERFIL, AS PRÁTICAS DE AQUISIÇÃO E AS PREFERÊNCIAS?
- Cristina de Abreu Constantino
- Fabia Renata Guidolin
- Gastronomia sustentável em meios de hospedagem
- Humberto Vinícius Faria da Cunha
- Letícia Ungaretti Haberbeck
- Quinoa: novo potencial para elaboração de pão com propriedade de alimento funcional.
- Sarah Karolina Mendonça Lamarão
- Taciana Gissely da Silva Rebelo
- Valéria Alcantara Santos Calderelli