Visando concentrar esforços de docentes da UNIMEP que atuam na interface da Nutrição, Ciência e Tecnologia de Alimentos e Indicadores Nutricional e Econômico-Financeiro da Cesta Básica, ampliar parcerias e intercâmbio técnico-científico com instituições públicas e privadas sobre o tema polarizador Segurança Alimentar. Em 30.07.13, o grupo teve seu trabalho protocolado junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial - I.N.P.I./S.P. como depósito de pedido de patente de invenção sob o título ¿PROCESSO DE OBTENÇÃO DE SUBSTITUTO DE ACHOCOLATADO, USO DA SEMENTE DE JACA COMO SUBSTITUTO DE ACHOCOLATADO E COMPOSIÇÕES ALIMENTÍCIAS COM SABOR ACHOCOLATADO¿, o qual recebeu o nº. BR 10 2013 019333-0.
