O grupo possui pesquisadores que trabalham com o tema (pigmentos e aproveitamento de resíduos) a alguns anos, que se unem com o objetivo de pesquisar formas alternativas de obtenção de pigmentos naturais, determinar propriedades físicas, químicas, tecnológicas e terapêuticas, advindos de micro-organismos e co-produtos da agroindústria como cascas de vegetais.
