O grupo de "Pesquisas em Própolis" tem como objetivos de quantificar, isolar e identificar substâncias naturais de própolis brasileiras que apresentem atividades biológicas, tais como atividade anticariogênica, antimicrobiana, antiinflamatória, antiulcerogênica, anticâncer e antioxidante. O grupo também se preocupa com a identificação da origem botânica das própolis brasileiras, pois o Brasil possui uma grande diversidade vegetal para a retirada de resinas pelas abelhas. Vários trabalhos já foram apresentados em congressos de grande repercussão, diversos artigos já foram publicados em revistas especializadas e outros encontram-se em fase de elaboração. Desta forma, as pesquisas desenvolvidas pelo grupo "Pesquisa em Própolis" contribuirão para o conhecimento da composição química das própolis brasileiras e a descoberta de novos princípios ativos para uso na indústria de alimentos e farmacêutica.
