O Grupo de Pesquisa 'Educação e Saúde' desenvolve ações de ensino-pesquisa e extensão que integram conhecimentos de ciências humanas, ciências sociais, meio ambiente e saúde de forma articulada. Trabalha com aportes teóricos advindos da Saúde, Educação e áreas afins. Com o propósito de refletir a respeito dos processos educativos determinantes da saúde, tem como objetivo agrupar pesquisadores, produzir e socializar pesquisas e estudos que envolvam questões relacionadas à promoção da saúde e da cidadania. Considerando o ambiente escolar um espaço fomentador de práticas sociais, o grupo pretende contribuir com diagnósticos e intervenções na construção de um trabalho educativo com vistas à formação de hábitos saudáveis de vida.