A descrição abaixo se refere aos trabalhos mais relevantes e considera somente a produção de integrantes da UFPR como professor Senior e junto à UTFPR como professor da carreira. Prêmios recebidos: a) 6º Premio Food Design em HACCP, Food Design (2003)- 1º lug; b) Prêmio do 8º ERSCTA-2º lug (2003); c) Evento de Iniciação Científica - EVINCI 2003. UFPR e no d) EVINCI 2000; e) Prêmio do 1° Programa de Incentivo à Pesquisa, Ensino e Serviços à Comunidade do Instituto Danone (pela tese de Doutorado da lider).Este Instituto seleciona as melhores teses de doutorado em diversos países da Europa e esta foi a primeira versão do prêmio no Brasil. O prêmio permitiu à lider realizar Pós-Doc em Dieta, Nutrição e Câncer na Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP em 2001. FORMAÇÃO DE RECURSOS HUMANOS ATRAVÉS DE ORIENTAÇÕES PELO LIDER DO GRUPO: DOUTORADO:5 concluidas; MESTRADO: 24 concluídas. Iniciação científica CNPq: 27 alunos.
