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• Graduate Program in Nutrition Science (GPNS) 
• UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA 

Publicações

publicações

• " DETERMINANTES DAS ALTERAÇÕES DO PESO CORPORAL PÓS-PARTO: ESTUDO PROSPECTIVO EM NUTRIZES DO MUNICÍPIO DE VIÇOSA, MG".  Documento
• "Biomarcadores inflamatórios e determinantes da síndrome metabólica em adultos jovens saudáveis?  Documento
• (In) Segurança alimentar e nutricional e relação com indicadores sociais, econômicos e nutricionais de famílias residentes em zona rural  Documento
• (In) Segurança alimentar, condições socioeconômicas e indicadores antropométricos de famílias beneficiárias do Programa Bolsa Família, município de Paula Cândido - MG  Documento
• (In)segurança alimentar e estado nutricional entre beneficiários do Programa Bolsa Família, no município de Viçosa, MG.  Documento
• : Perfil de ácidos graxos da dieta e do tecido adiposo mamário e o risco de desenvolvimento do câncer de mama.  Documento
• A ADESÃO AO TRATAMENTO DE PORTADORES DE HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE: (RE) PENSANDO ESTRATÉGIAS DE EDUCAÇÃO EM NUTRIÇÃO E SAÚDE  Documento
• A progressão da Doença Renal Terminal no Desenvolvimento de Complicações e na Sobrevida de Pacientes submetidos à Terapia renal Substitutiva: uma coorte de 20 anos  Documento
• A vivência materna de amamentação: do planejamento à prática  Documento
• ALTERAÇÕES FONOAUDIOLÓGICAS, PERFIL ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS COM HIPERTROFIA DE ADENÓIDE  Documento
• ANTIOXIDANTES DA DIETA E SUA RELAÇÃO COM BIOMARCADORES SÉRICOS DE ESTRESSE OXIDATIVO E SINTOMATOLOGIA EM INDIVÍDUOS COM DOENÇA CELÍACA E SENSIBILIDADE AO GLÚTEN NÃO CELÍACA  Documento
• ANÁLISE COMPARATIVA DE DUAS BEBIDAS ESPORTIVAS SOBRE O ESTADO DE HIDRATAÇÃO E PERFORMANCE DE JOGADORES DE FUTEBOL  Documento
• ASSOCIAÇÃO ENTRE PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DO TECIDO ADIPOSO, CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE CITOCINAS PRÓ- INFLAMATÓRIAS E PADRÃO ALIMENTAR DE MULHERES SUBMETIDAS À CIRURGIA BARIÁTRICA  Documento
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTEICA, DA BIODISPONIBLIDADE DE FERRO E DA MODULAÇÃO DA EXPRESSÃO GÊNICA DE PROTEÍNAS ENVOLVIDAS NO METABOLISMO DE FERRO DE ALIMENTOS INSERIDOS NO PROGRAMA DE BIOFORTIFICAÇÃO  Documento
• AVALIAÇÃO DO ESTADO CLÍNICO-NUTRICIONAL E TRIAGEM PARA DOENÇA CELÍACA EM PORTADORES DE DOENÇA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE  Documento
• AVALIAÇÃO DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (PNAE) NO MUNICÍPIO DE VIÇOSA-MG E DOS FATORES ASSOCIADOS À SITUAÇÃO DE (IN)SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SEUS BENEFICIÁRIOS  Documento
• Absorção de Macronutrientes e Balanço Energético em indivíduos saudáveis após a ingestão de alimentação contendo amendoim, linhaça e seus derivados  Documento
• Aconselhamento nutricional para a promoção da alimentação saudável de crianças e mães na Estratégia Saúde da Família:a importância da visita domiciliar  Documento
• Adiposidade Como Fator de Risco Para Doenças Cardiovasculares em Adolescentes do Sexo Feminino.  Documento
• Adiposidade em idosos no município de Viçosa, MG: fatores individuais, ambientais e distribuição espacial.  Documento
• Aleitamento materno: (re)pensando a importância das representações sociais e da rede social no contexto local.  Documento
• Ambiente alimentar no território das escolas urbanas de Viçosa, Minas Gerais  Documento
• Ambiente alimentar urbano de Viçosa (MG) e sua relação com o consumo de frutas e hortaliças por idosos: estudo de base populacional  Documento
• Análise da aceitabilidade, consumo da alimentação escolar e estado nutricional de escolares do município de Viçosa - MG  Documento
• Análise da qualidade de vida de idosos - Município de Teixeiras - MG  Documento
• Análise de Equações para Estimativa de Estatura e Percentual de Gordura Corporal em Crianças de 6 a 10 Anos.  Documento
• Análise de folatos em hortaliças folhosas por cromatografia líquida de alta eficiência, com detecção por fluorescência  Documento
• Aplicabilidade de parâmetros antropométricos e de bioimpedância elétrica na avaliação do estado nutricional de idosos.  Documento
• Aplicabilidade de um Modelo para Estimar o Crescimento de Bacillus cereus em Arroz-Doce, em Função da Temperatura  Documento
• Araticum, cagaita, jatobá, mangaba e pequi do cerrado de Minas Gerais: ocorrência e conteúdo de carotenóides e vitaminas  Documento
• Aspectos Nutricionais com ênfase no consumo alimentar de idosos matriculado no Programa Municipal da Terceira Idade do Municipio de Viçosa-MG  Documento
• Associação dos determinantes do estado nutricional dos pais com o estado nutricional dos adolescentes em Viçosa - MG  Documento
• Associação entre consumo alimentar e fatores de risco cardiovascular: uma análise a partir do grau de processamento dos alimentos e do potencial inflamatório da dieta - PROCARDIO-UFV  Documento
• Associação entre dores musculoesqueléticas, estado nutricional e trabalho em turnos em profissionais de enfermagem.  Documento
• Atividade antioxidante, qualidade protéica e potencial funcional de genótipos de sorgo disponíveis à alimentação humana  Documento
• Avaliação da Eficácia de um Suplemento Alimentar para Terceira Idade por meio de Parâmetros Antropométricos e Dietéticos  Documento
• Avaliação da adequação dietética e nutricional de adultos com doença celíaca.  Documento
• Avaliação da biodisponibilidade de ferro de farinhas de sorgo associada a batata doce biofortificada e de cookies.  Documento
• Avaliação da capacidade preditiva de indicadores antropométricos sobre a síndrome metabólica em idosos de Viçosa-MG.  Documento
• Avaliação da composição de ácidos graxos de peixes de água doce.  Documento
• Avaliação da microbiota intestinal e de marcadores de oxidação lipídica em ratas Wistar alimentadas com óleo de coco virgem (Cocos nucifera L.)  Documento
• Avaliação da qualidade da assistência de indivíduos com excesso de peso no contexto da atenção primária à saúde: análise do processo de trabalho e do estigma de peso pelo olhar dos profissionais de saúde  Documento
• Avaliação da qualidade da dieta e fatores associados em adultos de Viçosa, Minas Gerais  Documento
• Avaliação de diferentes referências de índice de massa corporal para adolescentes em função dos riscos cardiovasculares e da síndrome metabólica em Viçosa, MG.  Documento
• Avaliação de medidas corporais na estimativa do excesso de gordura total/central e na predição de resistência à insulina: um estudo de base populacional com crianças em Viçosa - MG  Documento
• Avaliação de práticas de manipulação de hortaliças visando a preservação de vitamina C e carotenóides.  Documento
• Avaliação do Impacto do Programa Nacional de Suplementação de Ferro em Lactentes não anêmicos, Viçosa, MG.  Documento
• Avaliação do Programa de Atenção Nutricional em Indivíduos com Risco Cardiometabólico: PROCARDIO-UFV  Documento
• Avaliação do efeito funcional de algas marinhas do litoral nordestino: premissa para elaboração de produtos e inserção da macroalgas Gracilaria birdiae na alimentação humana  Documento
• Avaliação do perfil dietético, estado nutricional e composição corporal de crianças prematuras, ao nascer e com 2-4 anos de idade.  Documento
• Avaliação do perfil lipídico e marcadores inflamatórios em ratos Wistar submetidos a dietas à base óleo de soja, linhaça, oliva e peixe, com e sem indução de câncer de cólon  Documento
• Avaliação do uso do ácido linoléico conjugado (CLA) e da vitamina E na progressão da aterosclerose em camundongos knockout para o receptor de LDL  Documento
• Avaliação dos efeitos do uso de probiótico e simbiótico na carcinogênese colorretal induzida por 1,2 – dimetilhidrazina em camundongos  Documento
• Avaliação dos fatores de risco para doenças cardiovasculares em adultos portadores de doença celíaca  Documento
• Avaliação dos sistema de vigilância alimentar e nutricional nos municípios polo da Zona da Mata mineira  Documento
• Avaliação e controle de perdas de vitamina C em hortaliças preparadas em restaurante comercial e institucional.  Documento
• Ação da farinha de feijão carioca (Phaseolus vulgaris L.) e seu hidrolisado proteico no metabolismo de lipídios e na função endotelial e intestinal de camundongos BALB-C alimentados com dieta aterogênica.  Documento
• Ação da farinha de linhaça sobre o sistema reprodutor masculino de ratos Wistar  Documento
• BIOMARCADORES RELACIONADOS AO EXCESSO DE PESO E SAÚDE ÓSSEA  Documento
• Baixa estatura em adolescentes pós-menarca: abordagem nutricional retrospectiva e atual  Documento
• Barra alimentícia de sabor salgado rica em proteína: desenvolvimento, caracterização e efeito no desempenho físico, hipertrofia muscular e variáveis metabólicas em ratos submetidos ou não ao exercício resistido  Documento
• Biodisponibilidade de ferro de genótipos de milho: avaliação por métodos in vitro e in vivo.  Documento
• Biodisponibilidade de ferro e qualidade proteica do novo cultivar de soja UFVTN 105AP  Documento
• Boas práticas para serviços de alimentação: um estudo em restaurantes comerciais do município de Ipatinga, Minas Gerais  Documento
• CAPACIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL DA DIETA E INDICADORES DE ADIPOSIDADE EM ADULTOS DE MEIA-IDADE.  Documento
• CARACTERÍSTICAS CLÍNICAS, DO CONSUMO DIETÉTICO E DOS NÍVEIS SÉRICOS DE FÓSFORO DE INDIVÍDUOS COM DOENÇA RENAL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE  Documento
• CONCENTRADO PROTEICO DE SORO DE LEITE ADICIONADO DE EXTRATO DE CÚRCUMA DESENVOLVIDO POR SECAGEM EM LEITO DE ESPUMA E SPRAY DRYING: ASPECTOS NUTRICIONAIS E TECNOLÓGICOS  Documento
• Capacidade Funcional, Nível de Atividade Física e Condições de Saúde de Idosos longevos: Um Estudo Epidemiológico.  Documento
• Capacidade antioxidante total da dieta e consumo de alimentos ultraprocessados e suas relações com estado nutricional e desfechos clínicos de pacientes oncológicos hospitalizados.  Documento
• Capacidade antioxidante total da dieta e depressão em idosos: um estudo de base populacional em Viçosa, MG  Documento
• Capacidade antioxidante total da dieta e sua relação com indicadores antropométricos e marcadores metabólicos e do estresse oxidativo em indivíduos em hemodiálise  Documento
• Capacidade de Indicadores Antropométricos, Bioquímicos e de Composição Corporal na Predição de Alterações nos Níveis de PCRas e Fibrinogênio em Adultos do Sexo Masculino.  Documento
• Capacidade preditiva de diferentes indicadores antropométricos para a Síndrome Metabólica em mulheres idosas, Viçosa-MG  Documento
• Capacidade preditiva de equações de gordura corporal em relação aos marcadores bioquímicos e clínico de risco cardiovascular em adolescentes de Viçosa (MG)  Documento
• Caracterização de Portadores de Diabetes Melittus tipo 2 quanto ao Tratamento Clínico-Nutricional e Risco de Complicações  Documento
• Caracterização física, química e valor nutricional de espécies frutíferas do Cerrado de Minas Gerais  Documento
• Caracterização microbiológica e nutricional, aceitação sensorial e estabilidade de ácido fólico e tiamina em arroz fortificado (Ultra Rice®) após diferentes técnicas de cocção.  Documento
• Caracterização química, atividade antioxidante e antimicrobiana do óleo de coco e do azeite de oliva: potencial de uso no controle da obesidade  Documento
• Características gestacionais e de nascimento, alimentação no primeiro ano de vida e sua relação com dislipidemias e excesso de peso em escolares.  Documento
• Comparação de métodos para estimativa de peso, altura e composição corporal em homens adultos.  Documento
• Composição corporal, parâmetros bioquímicos e imunológicos de mulheres no climatério e na menopausa  Documento
• Composição de ácidos graxos do leite humano e sua correlação com variáveis maternas: estudo prospectivo  Documento
• Concentration of nutrients and bioactive compounds in chia (Salvia hispanica L.), protein quality and iron bioavailability in Wistar rats  Documento
• Condições de nascimento, estado nutricional na adolescência como fatores determinantes na situação nutricional de indivíduos adultos do sexo masculino de Viçosa ? MG.  Documento
• Condições sociosanitárias, padrão alimentar e perfil nutricional de crianças nos dois primeiros anos de vida, no Município de Belo Horizonte - Minas Gerais  Documento
• Consumo alimentar, perfil nutricional e de saúde de crianças no 2o e 3o anos de vida atendidas em serviços públicos de saúde do município de Viçosa – Minas Gerais  Documento
• Consumo de produtos ultraprocessados, fatores associados e relação com o risco cardiometabólico em crianças pré-púberes de Viçosa - MG  Documento
• Consumo de refrigerantes, doces e açúcares de adição e prevalência de depressão em graduados brasileiros (projeto CUME)  Documento
• Consumo de vitaminas do complexo B e prevalência de excesso de peso e depressão em brasileiros graduados (Projeto CUME).  Documento
• Controle social no Sistema Único de Saúde: análise da participação social e o empoderamento da população - município de Teixeiras - MG.  Documento
• Critérios diagnósticos e fatores de risco para síndrome metabólica, em adolescentes que já apresentaram a menarca, de escolas públicas de Viçosa-MG.  Documento
• DIAGNÓSTICO, PREVALÊNCIA OCULTA E FATORES ASSOCIADOS DA DOENÇA RENAL CRÔNICA EM PORTADORES DE HIPERTENSÃO ARTERIAL: IMPLEMENTANDO ESTRATÉGIAS DE PREVENÇÃO NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE  Documento
• Desenvolvimento cognitivo entre escolares de Viçosa-MG, com déficit ponderal ou estatural.  Documento
• Desenvolvimento e validação relativa de Questionário de Frequência Alimentar Semiquantitativo baseado na Pirâmide Alimentar para crianças de 8 e 9 anos do município de Viçosa, Minas Gerais  Documento
• Desfechos nutricionais em crianças brasileiras expostas à infecção congênita por Zika vírus e o impacto familiar e social em municípios da Zona da Mata Mineira.  Documento
• Diagnóstico situacional dos avaliados com hiperglicemia na Campanha Nacional de Detecção de Casos Suspeitos de Diabetes no município de Viçosa - MG  Documento
• EFEITO DA CHIA (Salvia hispanica L.) NA BIODISPONIBILIDADE DE CÁLCIO E NA SAÚDE ÓSSEA E CARDIOVASCULAR DE RATAS OVARIECTOMIZADAS ALIMENTADAS COM DIETA HIPERLIPÍDICA  Documento
• EFEITO DA FARINHA DE SORGO EXTRUSADO NA MODULAÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL, ESTRESSE OXIDATIVO E ESTEATOSE HEPÁTICA EM RATOS WISTAR OBESOS  Documento
• EFEITO DA INGESTÃO DA FARINHA DE SOJA INTEGRAL DO CULTIVAR UFVTN 105AP COM ELEVADO TEOR PROTÉICO E DE ISOFLAVONAS SOBRE FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS.  Documento
• EFEITO DA INGESTÃO DA FARINHA INTEGRAL DE LINHAÇA SOBRE FATORES DE RISCO DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS  Documento
• EFEITO DO AUMENTO DA INGESTÃO DE CÁLCIO SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO E A FUNÇÃO RENAL EM INDIVÍDUOS COM DIABETES DO TIPO 2 E EXCESSO DE PESO  Documento
• EFEITO DO CONSUMO DA RAÇÃO HUMANA NA DIVERSIDADE BOTÂNICA DA DIETA E SOBRE OS MARCADORES DE RISCO METABÓLICO EM MULHERES COM SOBREPESO E OBESIDADE  Documento
• EFEITO DO ÍNDICE GLICÊMICO DOS ALIMENTOS NAS MEDIDAS ANTROPOMÉTRICAS, NA COMPOSIÇÃO CORPORAL E NA INGESTÃO ALIMENTAR  Documento
• EFEITO DO ÓLEO DE AMENDOIM SOBRE O METABOLISMO ENERGÉTICO, A COMPOSIÇÃO CORPORAL, O PERFIL LIPÍDICO E O APETITE EM INDIVÍDUOS COM EXCESSO DE PESO.  Documento
• EFEITOS DA LIPOASPIRAÇÃO INVASIVA E NÃO-INVASIVA SOBRE OS NÍVEIS SÉRICOS DE ADIPONECTINA E FATORES DE RISCO DA SÍNDROME METABÓLICA  Documento
• EFEITOS DO CONSUMO DE BEBIDA ESPORTIVA COMERCIAL CONTENDO CARBOIDRATO E ELETRÓLITOS SOBRE A HIDRATAÇÃO E DESEMPENHO FÍSICO DE LUTADORES DE KARATE  Documento
• ESCORE PROGNÓSTICO DE GLASGLOW E INDICADORES BIOQUÍMICOS E NUTRICIONAIS EM ADULTOS E IDOSOS EM TRATAMENTO ONCOLÓGICO  Documento
• EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS DOS FRUTOS DO AÇAI DA MATA ATLÂNTICA (Euterpe edulis Martius) E SUA ATUAÇÃO NAS ATIVIDADES ANTIOXIDANTE E ANTIATEROGÊNICA EM CAMUNDONGOS APOE -/-  Documento
• Educação alimentar e nutricional: contribuições para a segurança alimentar e nutricional de famílias de zona rural  Documento
• Efeito da Ingestão de Diferentes Isolados Protéicos na Resposta Metabólica e no Desempenho Físico de Homens Ciclistas  Documento
• Efeito da ingestão de cálcio no peso e na composição corporal de mulheres com excesso de peso.  Documento
• Efeito da ingestão do isolado proteico do soro de leite e da soja no perfil antioxidante, na resposta metabólica e no desempenho físico em homens ciclistas  Documento
• Efeito da semente e do óleo de chia (Salvia hispanica L.) nas alterações metabólicas em ratos alimentados com dieta rica em gordura saturada e frutose.  Documento
• Efeito de uma intervenção nutricional baseada no modelo transteórico sobre os distúrbios metabólicos de indivíduos em hemodiálise  Documento
• Efeito do amendoim na resposta glicêmica, no apetite e na ingestão alimentar em mulheres obesas:  Documento
• Efeito do consumo de diferentes cargas lipídicas associado ou não a bebidas à base de frutose na resposta inflamatória pós-prandial em mulheres com peso normal ou excesso de peso  Documento
• Efeito do consumo de diferentes fontes proteicas na saciedade e no gasto energético de indivíduos eutróficos  Documento
• Efeito do consumo de kefir de leite integral sobre o desenvolvimento de lesões pré-neoplásicas intestinais em ratos wistar.  Documento
• Efeito do consumo de uma mistura de cereais, sementes e grãos ("Ração Humana") no estado nutricional de ferro e zinco, na composição corporal e na saúde óssea  Documento
• Efeito do consumo materno de kefir na lactação e na puberdade sobre a microbiota intestinal, parâmetros inflamatórios e susceptibilidade à carcinogênese colorretal na progênie de ratos Wistar programados pela superalimentação neonatal  Documento
• Efeito do néctar de manga Ubá na modulação do estresse oxidativo e da inflamação em ratos obesos  Documento
• Efeito do Índice glicêmico no controle da obesidade  Documento
• Efeito do índice glicêmico dos alimentos no metabolismo energético em ciclistas  Documento
• Efeito do índice glicêmico no peso, na gordura corporal e no controle metabólico de diabéticos tipo 2.  Documento
• Efeitos da suplementação de dieta com ômega-3 na carcinogênese colorretal induzida por dimetilhidrazina em ratos Wistar  Documento
• Efeitos da carne de rã-touro (Rana catesbeiana) em animais diabéticos e hipercolesterolêmicos  Documento
• Efeitos da suplementaçao de creatina e cafeína associado ao exercício anaeróbico intermitente em ratos Wistar.  Documento
• Efeitos de dietas dissociadas em Carboidratos e Proteínas sobre a composição corporal, o metabolismo energético e o comportamento alimentar em homens com excesso de peso.  Documento
• Efeitos do aleitamento materno exclusivo e de outros alimentos nos primeiros seis meses de vida no estado nutricional, composição corporal e perfil lipídico de crianças de 4 a 7 anos de idade.  Documento
• Efeitos do concentrado proteico de soro de leite adicionado de curcumina no controle metabólico, inflamação e estresse oxidativo em ratos Wistar submetidos a exercício exaustivo.  Documento
• Efeitos do consumo agudo de amendoim rico em ácido graxo oleico no metabolismo energético e apetite de homens eutróficos  Documento
• Efeitos do consumo de amendoim na homeostase glicêmica e na ingestão alimentar em mulheres com predisposição ao diabetes mellitus.  Documento
• Efeitos dos Flavonóides Naringina e Rutina no metabolismo Lipídico em Cobaias e Aves  Documento
• Elaboração de fórmulas enterais artesanais de baixo custo adequadas em fluidez e osmolalidade  Documento
• Em Construção  Documento
• Equilíbrio de decisão na prática do aleitamento materno exclusivo  Documento
• Estado nutricional de crianças cadastradas no Programa Bolsa Família do município de Paula Cândido, MG: ênfase em déficit estatural e anemia ferropriva.  Documento
• Estado nutricional de crianças, condições de vida e emancipação das famílias cadastradas no Programa Bolsa Família: determinantes e desafios.  Documento
• Estado nutricional de ferro e vitamina A em crianças de 18 a 24 meses do município de Viçosa, Minas Gerais  Documento
• Estado nutricional e atividade física em escolares da rede Municipal de Ensino-Corumbá-MS.  Documento
• Estado nutricional e condições de saúde dos idosos residentes no município de Viçosa (MG).  Documento
• Estado nutricional e fatores associados à desnutrição em idosos em tratamento oncológico  Documento
• Estado nutricional e presença de ultraprocessados na alimentação de mães e crianças menores de dois anos atendidas na rede pública de saúde no município de Viçosa - MG.  Documento
• Estado nutricional, dinapenia e incapacidade funcional em idosos de Palmas, Tocantins  Documento
• Estado nutricional, força de preensão palmar (FPP) e consumo alimentar em adultos e idosos com câncer hospitalizados  Documento
• Estado nutricional; composição corporal; aspectos dietéticos, socioeconômicos e de saúde de portadores de síndrome de Down, Viçosa MG.  Documento
• Estresse oxidativo e lipídios plasmáticos como biomarcadores precoces da síndrome metabólica, e sua associação com a dieta em indivíduos adultos aparentemente saudáveis  Documento
• Estudo da prevalência dos componentes da Síndrome Metabólica e aspectos socioeconômicos e nutricionais em crianças de 8 e 9 anos do município de Viçosa, Minas Gerais.  Documento
• Evolução da Doença Renal Crônica em Portadores de Hipertensão Arterial: o papel estratégico da Atenção Primária á Saúde  Documento
• Fatores Associados ao Estado Nutricional e Velocidade Média de Crescimento de Crianças de uma Coorte nos Seis Primeiros Meses de Vida.  Documento
• Fatores Associados aos Níveis de Ácido Úrico em Adultos de Viçosa -MG: Um Estudo de Base Populacional  Documento
• Fatores Associados à Neoplasia Maligna da Mama em Mulheres Atendidas no Serviço de Mastologia do Hospital Maternidade Odete Valadares, Belo Horizonte, MG  Documento
• Fatores ambientais e individuais associados à obesidade em população adulta do município de Viçosa - MG  Documento
• Fatores associados ao estado nutricional e ao nível de hemoglobina em idosos: Programa de Saúde da Família, Viçosa - MG  Documento
• Fatores associados aos padrões alimentares de crianças de uma coorte do nascimento ao primeiro ano de vida, do município de Viçosa – MG.  Documento
• Fatores associados à adesão dietética por portadores de Diabetes mellitus tipo 2.  Documento
• Fatores de Risco para o Sobrepeso em Crianças do Município de Viçosa - MG  Documento
• Fatores de risco associados ao estado nutricional e distribuição geográfica de desvios nutricionais em escolares da primeira série do ensino fundamental, de escolas da zona urbana do município de Governador Valadares-MG  Documento
• Fatores de risco e marcadores bioquímicos para câncer de mama  Documento
• Fatores de risco para anemia ferropriva em lactentes do município de Viçosa, Minas Gerais.  Documento
• Feijão comum (Phaseolus vulgaris L.): ação do armazenamento sobre a composição química e nutricional e efeito in vivo da farinha integral e de seu hidrolisado proteico no estresse oxidativo e na inflamação.  Documento
• Fenótipos metabólicos e fatores associados: um estudo de base populacional com adultos de viçosa - MG  Documento
• Fermentação Alcolica  Documento
• Gestação, parto e nascimento e sua relação com marcadores de risco para síndrome metabólica em adolescentes de 10 a 13 anos, Viçosa-MG  Documento
• Hidratação com e sem carboidratos durante o treinamento de judô.  Documento
• Hidratação e perda hidromineral em corredores e indivíduos ativos.  Documento
• Hábito e preferência alimentar de adolescentes: análise dos fatores determinantes e da relação com o estado nutricional e de saúde  Documento
• IMPACTO DE UMA DIETA HIPOCALÓRICA CONTENDO AMENDOIM CONVENCIONAL OU AMENDOIM ALTO OLEICO SOBRE O ESTADO INFLAMATÓRIO, MARCADORES DE RISCO CARDIOMETABÓLICO E ESTRESSE OXIDATIVO EM HOMENS COM EXCESSO DE PESO E OBESIDADE  Documento
• IMPACTO DOS MACRONUTRIENTES, DO ÍNDICE GLICÊMICO E DA CARGA GLICÊMICA DA DIETA NO CONTROLE GLICÊMICO EM DIABÉTICOS TIPO 2.  Documento
• INFLUÊNCIA DA QUALIDADE DA DIETA E DOS HÁBITOS DE VIDA DA ADOLESCÊNCIA NAS CONDIÇÕES DE SAÚDE NA FASE ADULTA  Documento
• INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTACAO DE CARBOIDRATO NA FUNCAO IMUNE DURANTE O TREINAMENTO DE JUDO  Documento
• Impacto do índice glicêmico e da qualidade da dieta nos marcadores inflamatórios associados ao diabetes mellitus tipo 2.  Documento
• Impactos dos Sintomas de Transtorno Mental Comum no puerpério, de Depressão Pós-Parto e do apego inadequado entre mãe e bebê sobre as práticas alimentares e cólicas em crianças no primeiro semestre de vida, no município de Viçosa (MG): um estudo prospect  Documento
• Implementação da Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável (ENPACS): proposta de um modelo de avaliação em nível municipal.  Documento
• Incorporação de ácidos graxos trans e seus efeitos em diferentes fases do crescimento de ratos.  Documento
• Indicadores Antropométricos, de Composição Corporal e Bioquímicos para Predição do Índice de HOMA-IR em Homens Adultos.  Documento
• Indicadores antropométricos como preditores de gordura corporal em crianças de 6 a 9 anos de idade, atendidas pelos programas de Saúde da Família do município de Viçosa - MG  Documento
• Indicadores antropométricos e de composição corporal na identificação de alterações metabólicas em homens idosos.  Documento
• Inflamação subclínica na infância: associação com o risco cardiometabólico e o consumo alimentar (Estudo PASE)  Documento
• Influencia dos polifenois da uva (Vitis vinifera L.) e do a-tocoferol nos fatores de risco e na lesão aterosclerótica em camundongos Apo E -/-  Documento
• Influência da composição corporal e do perfil de macronutrientes da dieta na leptinemia, no balanço energético e na saciedade  Documento
• Influência das velocidades de ganho de peso e comprimento nos primeiros meses de vida no estado nutricional, composição corporal e perfil lipídico de crianças nas nas idades entre 4 e 7 do município de Viçosa, Minas Gerais  Documento
• Influência de diferentes tipos de processamento na concentração de vitaminas, flavonoides e carotenoides em sorgo  Documento
• Influência do perfil de macronutrientes da dieta nos níveis séricos de insulina em indivíduos de peso normal e com excesso de peso  Documento
• Influência do resíduo fibroso da moagem de milho micropulverizado na biodisponibilidade de ferro, zinco e cálcio em ratos.  Documento
• Interferência do treinamento em natação com diferentes intensidades na carcinogênese experimental de cólon.  Documento
• Interferências de ácidos graxos ômega-3 e vitamina E na carcinogênese experimental do cólon.  Documento
• MUDANÇA NOS COMPORTAMENTOS ALIMENTAR E DE ATIVIDADE FÍSICA EM PORTADORES DE DIABETES MELLITUS TIPO 2, COM BASE NO MODELO TRANSTEÓRICO  Documento
• Marcadores de Risco para dislipidemias em adolescentes residentes em Viçosa, MG.  Documento
• Medidas antropométricas e de composição corporal como preditoras de alterações da pressão arterial em adultos  Documento
• Microbiota intestinal e associação com ácidos graxos de cadeia curta e consumo de fibras em pacientes celíacos sob dieta livre de glúten.  Documento
• Modelo Transteórico para a mudança de comportamento frente a amamentação nos serviços públicos de saúde  Documento
• Modelo Transteórico: efeito de intervenções educativas no comportamento de nutrizes frente à amamentação.  Documento
• Modulação dos fatores de risco metabólico associados à obesidade, por chá de folhas de mangueira (Mangifera indica L. variedade Ubá), em ratos alimentados com dieta hiperlipídica.  Documento
• NUTRIENTES E COMPOSTOS BIOATIVOS DE ALECRIM, MANJERICÃO E HORTELÃ FRESCOS, DESIDRATADOS E DE SUAS INFUSÕES QUENTE E GELADA  Documento
• No seio da Vida : fatores facilitadores e dificultadores da práxis do aleitamento materno .  Documento
• Nutrição  Documento
• O generalista na Estratégia de Saúde da Família: um Hércules entre a rotatividade e a utopia.  Documento
• PADRÕES ALIMENTARES E ESCORE DE SÍNDROME METABÓLICA EM CRIANÇAS DE 8 E 9 ANOS DO MUNICÍPIO DE VIÇOSA, MINAS GERAIS  Documento
• PADRÕES ALIMENTARES E SUA ASSOCIAÇÃO COM RISCO CARDIOMETABÓLICO, CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS E DO ESTILO DE VIDA: PROCARDIO-UFV  Documento
• PERÍMETRO DO PESCOÇO, ADIPOSIDADE E RISCO CARDIOMETABÓLICO EM ADULTOS DE VIÇOSA (MG): ESTUDO DE BASE POPULACIONAL  Documento
• PREVALÊNCIA DE HIPERTENSÃO ARTERIAL, SÍNDROME METABÓLICA E FATORES ASSOCIADOS EM IDOSOS.  Documento
• PREVALÊNCIA DE PRÉ-DIABETES E DIABETES MELLITUS NÃO DIAGNOSTICADO E SUA RELAÇÃO COM A FUNÇÃO RENAL EM INDIVÍDUOS COM DIAGNÓSTICO DE HIPERTENSÃO ARTERIAL E, OU DIABETES MELLITUS ACOMPANHADOS PELA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE  Documento
• PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS A FENÓTIPOS DA OBESIDADE EM ADOLESCENTES COM PESO NORMAL  Documento
• PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS DA SÍNDROME METABÓLICA EM PORTADORES DE HIPERTENSÃO ARTERIAL NO CONTEXTO DA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE  Documento
• PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS À ANEMIA EM IDOSOS DE VIÇOSA-MG  Documento
• Padrões alimentares e índice inflamatório da dieta : associações nas alterações clinico-nutricionais na cirurgia bariátrica  Documento
• Papel das dietas dissociadas em carboidratos e proteínas na regulação do peso, da composição corporal, e dos marcadores de inflamação  Documento
• Parâmetros clínicos, epidemiológicos e nutricionais de recém nascidos prematuros atendidos em uma unidade de terapia intensiva neonatal no município de Viçosa - MG  Documento
• Parâmetros de qualidade de fritura por imersão em óleo de soja e os efeitos do consumo em ratos Wistar.  Documento
• Perfil lipídico de ratos submetidos à dieta hiperlipídica à base de óleo de soja, de linhaça, amendoim, truta ou pele de frango  Documento
• Perfil sociodemográfico e epidemiológico de gestantes e recém-nascidos e fatores determinantes do peso ao nascer: um estudo de usuários do SUS em Viçosa-MG  Documento
• Perfil socioeconômico, nutricional e de antioxidantes de jovens fumantes, do município de Viçosa-MG.  Documento
• Perfis de consumo alimentar e fatores associados em idosos de Viçosa (MG): um estudo de base populacional  Documento
• Permeabilidade Intestinal e parâmetros nutricionais e bioquímicos na Obesidade  Documento
• Potencial Alergênico da Carne de Rã (Rana Catesbeiana) submetida a diferentes processamentos.  Documento
• Potencial do sorgo (Sorghum bicolor L.) na modulação do estresse oxidativo e da inflamação em ratos alimentados com dieta hiperlipídica  Documento
• Predição da síndrome metabólica em crianças por meio de medidias antropométricas e nível de atividade física  Documento
• Preferências e aversões alimentares de indivíduos hospitalizados para tratamento quimioterápico, radioterápico e/ou transplante de células tronco hematopoiéticas e sua associação com sarcopenia secundária  Documento
• Pressão arterial e perfil lipídico de crianças na idade pré-escolar: influência da prematuridade.  Documento
• Prevalência e Fatores Associados a dislipidemia em Idosos de Viçosa/MG  Documento
• Programa Bolsa Família: operacionalização, integração e desafios à emancipação de famílias em situação de vulnerabilidade social.  Documento
• Programa de Saúde da Família - da assistência ao cuidado: avaliação da imp´lementação da Atenção Primária em Saúde  Documento
• Programa de Saúde da Família: avaliação da atenção à saúde materno-infantil e representações de saúde de mulheres - municipio de Teixeiras, MG  Documento
• Proposição e avaliação do desempenho de equações de estimativa de estatura na obtenção de índices de adiposidade corporal em idosos: um estudo de base populacional  Documento
• Práticas Alimentares, efeito do índice glicêmico e da hidratação no desempenho de ciclistas  Documento
• QUALIDADE DA DIETA E FATORES ASSOCIADOS EM IDOSOS DE VIÇOSA (MG): UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL  Documento
• QUALIDADE PROTÉICA E BIODISPONIBILIDADE DE FERRO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR DESENVOLVIDO PARA A TERCEIRA IDADE.  Documento
• Qualidade proteíca e biodisponibilidade de ferro e cálcio em carne de rã- touro ( Rana catesbeiana, SHAW 1802)  Documento
• Questionário de frequência de consumo alimentar para indivíduos em hemodiálise: reprodutibilidade e validade  Documento
• RETINOL, CAROTENOIDES E TOCOFERÓIS DO LEITE HUMANO E ASPECTOS ANTROPOMÉTRICOS, BIOQUÍMICOS E DIETÉTICOS DE NUTRIZES ADOLESCENTES E ADULTAS  Documento
• Razão triglicerídeos/lipoproteína de alta densidade (HDL) em idosos atendidos na Estratégia Saúde da Família de Viçosa-MG  Documento
• Reflexões sobre o estado nutricional de iodo, com ênfase no grupo materno-infantil: Uma contribuição ao EMDI-Brasil.  Documento
• Relação da ingestão de macro e micronutrientes com fatores de risco cardiovasculares em crianças de Viçosa - MG  Documento
• Relação entre atividade física e qualidade de vida em universitários: revisão sistemática e metanálise.  Documento
• Resistência à insulina na infância: estimativa de pontos de corte para os índices TyG e HOMA-AD e associação com o risco cardiometabólico (Estudo PASE).  Documento
• Resposta aguda de marcadores do metabolismo lipídico após consumo de refeições com alto conteúdo de ácidos graxos em mulheres com peso normal e excesso de peso  Documento
• Resposta aguda do consumo de um mix de castanhas sobre a percepção de fome e saciedade, homeostase metabólica e estresse oxidativo em indivíduos com excesso de peso  Documento
• Resposta pós-prandial de marcadores metabólicos e inflamatórios ao consumo de gordura saturada e suco de laranja em mulheres eutróficas e com excesso de peso  Documento
• Saúde dos estudantes de graduação da Universidade Federal de Viçosa  Documento
• Segurança Alimentar em Unidades de Aalimentação e Nutrição Escolar: Aspectos Higiênico-Sanitários e Produção de Resíduos Orgânicos  Documento
• Sintomas depressivos em idosos com Síndrome Metabólica na Estratégia Saúde da Família de Viçosa-MG  Documento
• Stress e sua associação com o risco cardiovascular em o profissionais de enfermagem de uma instituição hospitalar  Documento
• Suplemento alimentar para idosos: efeitos nos parâmetros bioquímicos e dietéticos.  Documento
• SÍNDROME METABÓLICA E FATORES ASSOCIADOS EM ADULTOS DE VIÇOSA-MG: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL  Documento
• Síndrome de Burnout e sua Relação com Condições de Trabalho, Estado Nutricional e de Saúde em Professores do Ensino Médio Estadual.  Documento
• Síndrome metabólica e doença renal crônica em indivíduos com hipertensão arterial e, ou diabetes mellitus acompanhados pela Atenção Primária à Saúde de Viçosa - MG  Documento
• Tendência secular do estado nutricional, capacidade preditiva e pontos de corte de índices antropométricos para identificar adiposidade corporal e risco cardiometabólico em adolescentes  Documento
• Tocoferóis e tocotrienóis em hortaliças, óleos e ovos vegetais utilizados em restaurantes comerciais.  Documento
• Uso do butirato em câncer de cólon  Documento
• Utilização dos serviços de atenção básica do sistema público de saúde e sua relação com o perfil epidemiológico e nutricional de idosos do município de Viçosa/ MG.  Documento
• Validade da Força de Preensão Palmar como indicador do estado nutricional em pacientes com câncer hospitalizados  Documento
• Validação de equações para estimativa da estatura, composição corporal e risco de morbidades em idosos.  Documento
• Validação relativa de um questionário de freqüência alimentar para avaliação da ingestão dietética em adultos residentes no muncípio de Viçosa - Minas Gerais  Documento
• Variedades de feijão e seus efeitos na qualidade protéica, na glicemia e nos lipídios sanguíneos em ratos  Documento
• Vitamina C, carotenóides e fenólicos totais durante a manipulação e distribuição de frutas em Restaurante Comercial.  Documento
• Vitamina C, carotenóides, minerais e metais pesados em frutas orgânicas e convencionais.  Documento
• Vitamina D na infância: ingestão, nível sérico e associação com fatores de risco cardiometabólicos  Documento
• Vitaminas Antioxidantes, Citocinas e Câncer de Mama: Um Estudo de Caso Controle.  Documento
• Zinco na infância: ingestão, concentração sérica e associação com fatores cardiometabólicos  Documento
• evolução da composição corporal materna pós-parto e sua relação com o perfil de ácidos graxos do leite humano.  Documento
• Índice Glicêmico de Formulados contendo Maltodextrina e a Associação de Sacarose com Maltodextrina e seus Efeitos sobre a Ingestão Alimentar em Ratos e Humanos  Documento
• Índice TyG e índice inflamatório da dieta em indivíduos na prevenção secundária para doenças cardiovasculares: estudo DICA-BR  Documento