Rogério Souza de Jesus

Graduado em Engenharia de Pesca pela Universidade Federal do Ceará, em 1982. Possui Mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas, concluído em 1989, e Doutorado em Ciências dos Alimentos pela USP (Universidade de São Paulo) concluído em 1999. É Pesquisador Titular do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA), desde 1988, onde é lotado na Coordenação de Tecnologia e Inovação (COTEI), atuando como Pesquisador Lider da área de Tecnologia de Alimentos, e também como Professor/Orientador do Programa de Pós-graduação em Aquicultura (Convênio UniNiltonLins / INPA). Desenvolve trabalhos de pesquisa na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisico-Química e Bioquímica dos Alimentos e das Matérias-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: controle da qualidade do pescado de água-doce e tecnologia do pescado da Amazônia. Atualmente é o coordenador do Comitê de Ética na Pesquisa com Seres Humanos, do INPA (CEP/INPA) e também é conselheiro titular do Conselho Deliberativo da COTEI/INPA. Ademais, é destacado agente cultural do folclore amazonense, sendo Coordenador da Marujada de Guerra do Boi-Bumbá Caprichoso em Manaus-AM. Em 2015 foi laureado com a Medalha do Mérito da Engenharia Nacional, concedida pelo sistema CONFEA/CREA, pelos relevantes serviços prestados à Engenharia e Agronomia do Brasil.

Graduated in Fisheries Engineering from the Federal University of Ceará, in 1982. He has a Master's in Food Science from the Federal University of Amazonas, completed in 1989, and a Doctorate in Food Science from USP (University of São Paulo) completed in 1999. He is a Researcher Holder of the National Institute for Research in the Amazon (INPA), since 1988, where he works at the Coordination of Technology and Innovation (COTEI), acting as Lead Researcher in the Food Technology area, and also as Professor/Advisor of the Post-Graduate Program degree in Aquaculture (UniNiltonLins / INPA Agreement). He develops research work in the area of ​​Food Science and Technology, with an emphasis on Physical Chemistry and Biochemistry of Food and Food Raw Materials, working mainly on the following topics: quality control of freshwater fish and fish technology of the Amazon. He is currently the coordinator of the Ethics Committee for Research with Human Beings, of INPA (CEP / INPA) and is also the member of the Board of Directors of COTEI / INPA. Furthermore, he is an outstanding cultural agent of Amazonian folklore, being the Coordinator of the Boi-Bumbá Caprichoso War Marujada in Manaus-AM. In 2015 he was awarded the Medal of Merit of National Engineering, granted by the CONFEA / CREA system, for the relevant services provided to Engineering and Agronomy in Brazil.