Vanessa Ribeiro Pestana Bauer

Formação em Bacharelado em Química de Alimentos, Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial pela UFPel. Ingressou como professora no IFSul em 2011, porém já havia lecionado na UFPel, como professora substituta, na área de Tecnologia de Produtos de Origem Animal vinculada a Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel (DCTA). Atua ativamente no Colegiado e Núcleo Docente Estruturante do CST Agroindústria e do Curso de Tecnologia em Viticultura e Enologia.

bachelor's at Bacharelado Em Química de Alimentos from Universidade Federal de Pelotas (2005) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Pelotas (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Evaluation and Quality control of Foods, acting on the following subjects: avaliação sensorial, hibisco, morango em calda, vinagre and cor.