Bachelor's at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2002) and master's at Agronomy from Universidade Federal de Viçosa (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Nutritional Value of Foods, acting on the following subjects: carotenóides, zea mays, sulfito, vitamina a and ácidos.
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2002), mestrado em Fitotecnia (Produção Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa (2007) e doutorado em Bioquímica Agrícola (2012). Atualmente é professor do Instituto Federal do Espírito Santo e pesquisador atuante na área de geração de produtos e processos com microrganismos, além de análises físico-químicas do alimentos. É bolsista Pesquisador Capixaba.
