Dalany Menezes de Oliveira

Possui graduação em TECNOLOGIA DE ALIMENTOS pelo Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006) e mestrado em Agronomia pela Universidade Estadual de Maringá (2010), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Maringá (2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos de origem vegetal e fisiologia pós-colheia de frutas e hortaliças, atuando principalmente nos seguintes temas: conservação pós-colheita, compostos fenólicos, aplicação de revestimentos biodegradáveis, secagem de frutas, elaboração de extratos aquosos de vegetais, biscoitos de arroz.

graduate at TECNOLOGIA DE ALIMENTOS from Instituto Centro de Ensino Tecnológico (2006) and master's at Agronomy from Universidade Estadual de Maringá (2010). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: mel, apis mellifera, quitosana, compostos fenólicos and conservação.