Avaliação de alguns emulsificantes/Estabilizantes industriais nas propriedades funcionais e Sensoriais de Linguiça caprina. i
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Pesquisas
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Analise Sensorial
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Características sensoriai
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Emulsificantes
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Estabilizantes
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Linguiça caprina
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Lingüiça caprina
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Propriedades funcionais
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linguiça caprina, estabilizantes, emulsificante
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produto funcional
Identidade
identificador BrCris
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0b21353ea86e2432adbb19953b848696