produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_7f928f31-c7b4-4db0-84dc-72268963b34f Veterinary Medicine (Veterinary Hygiene and Processing Technology of Animal Products) Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos CIENCIAS_AGRARIAS Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares Tecnologia de Alimentos Tecnologia de Produtos de Origem Animal
palavras-chave Oreochromis niloticus irradiação refrigeração tilápia validade comercial ãtmosfera modificada
