Physicochemical characterization and microbiological analysis of Oligosarcus robustus fish raw meat and development a fish hamburger
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Visão geral
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Burger
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Burguer
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Fatty acids
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Microbiology
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Oligosarcus robustus
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Sensory Analysis
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Sensory analysis
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Staphylococcus
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fatty acids
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sensory analysis
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staphylococcus
Identidade
identificador BrCris
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Outro