Vinegar from Anacardium othonianum Rizzini using submerged fermentation
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Acetic fermentation
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Cerrado
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Fermentação
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Vinagre
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Volatiles compounds
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acetic fermentation
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cerrado
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hedonic scale
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volatile compounds
Identidade
identificador BrCris
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Outro