área de pesquisa
- Adriana Farah de Miranda Pereira
- Alice Bouskelá
- Bioquímica Nutricional
- Camila Sousa Campos da Costa
- Carolina dos Santos Ferreira
- EFEITO DA ADMINISTRAÇÃO ORAL DE BUTIRATO DE SÓDIO NA COLITE ULCERATIVA INDUZIDA POR DSS EM ANIMAIS C57BL/6 E DEFICIENTES PARA TLR4: CARACTERIZAÇÃO CLÍNICA, HISTOPATOLÓGICA E DE CÉLULAS DO SISTEMA IMUNE
- Effect of acid catalyst on pyroconversion of breadfruit ( Artocarpus altilis ) starch: Physicochemical and structural properties
- Elias Cristiano Candido da Silva
- Erica Leandro Marciano Vieira
- Estresse crônico moderado e imprevisível induz comportamento tipo depressivo em Drosophila melanogaster: Ação terapêutica do γ-orizanol
- Estudo comparativo do tecido adiposo visceral e subcutâneo entre indivíduos eutróficos e obesos grau III metabolicamente normais
- Estudo sobre alterações no metabolismo intermediário e indução de morte em células de carcinoma mamário humano induzidas pelo óleo de semente de romã
- Evalución fisicoquímica y nutricional de almidones y películas comestibles a base de almidón.
- Julia Teixeira Peixoto de Vasconcellos
- Low-viscosity dietary fiber production by enzymatic hydrolysis of galactomannan from Caesalpinia pulcherrima seeds: Optimization and physicochemical characterization
- Luiz Fernando Miranda da Silva
- Mighay Carlet Lovera Fuchs
- Mo1101 PROPHYLACTIC ADMINISTRATION OF PHENOLIC COMPOUNDS EXTRACTED FROM POWDER BEER ATTENUATES EXPERIMENTAL COLITIS
- O efeito da deficiência da vitamina A na biodisponibilidade de ferro.
- O excesso e a deficiência dietética de ferro em ratos senis aumentam o estresse oxidativo.
- Pyrodextrinization of yam (Dioscorea sp.) starch isolated from tubers grown in Brazil and physicochemical characterization of yellow pyrodextrins
- Qualidade lipídica dos alimentos consumidos pela população brasileira: Dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) em 2008-2009
- Solange Silveira Pereira
- Victor Paulo Ferreira da Silva