As prioridades do grupo são: a) colaborar para o fortalecimento da alimentação saudável e da consciência/atitude do consumo político; b) promover a qualidade na produção e comercialização de alimentos, validando metodologias pedagógicas e criando fórmulas estatísticas para análise de impacto de intervenções, com base na inter e na transdisciplinaridade. c) desenvolver produtos alimentares seguros, permitindo criar e compartilhar inovações tecnológicas sociais, com base no DHAA e na soberania alimentar. O grupo tem formado novos pesquisadores através de orientação em pós-graduação latu sensu e strictu sensu e tem sido financiado por fundações estaduais e nacionais de apoio a pesquisa desde 2004 e a extensão desde 2008. O grupo está sendo reconhecido por seus pares em suas linhas de pesquisa, ministrando palestras, compondo grupos e redes científicas com IFES, Secretarias Municipais e de Estado e como avaliadores do MEC e Scielo, FAPs, Pró-Reitoria de Pós-Graduação e como pareceristas
