Carlos Eugenio Daudt

Graduação em Engenharia Agronomica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1964), Mestrado em Food Science - University Of California Davis (1973) e PhD em Agricultural And Environmental Chemistry - University Of California Davis (1980). Atualmente é prof. Titular -aposentado 70 anos-da Universidade Federal de Santa Maria, Consultor- Revista Brasileira de Fruticultura, revista PAB-EMBRAPA, revista Ciência Rural e outras, ex-Consultor da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico- da FAPESP- FAPEMIG e FINEP. Revisor de trabalhos e elaborador de abstracts para Dokumentation Der Weinbauforschung Bundesforschungsanst Fur Rebenzuchtung, Sócio das Sociedades Científicas SBCTA, SBPC, American Society for Enology and Viticulture. Ainda Professor do programa de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Enologia, atuando principalmente nos seguintes temas: vinhos, enologia, uvas, mostos e vinho.

graduate at Engenharia Agronomica from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1964), master's at Food Science from University Of California Davis (1973) and ph.d. at Agricultural And Environmental Chemistry from University Of California Davis (1980). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: vinhos, uvas, enologia, mostos and vinho.