GISELLA MARIA ZANIN

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Maringá (1976) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1989). Atualmente é professor titular da Universidade Estadual de Maringá e professor titular da Universidade Estadual de Maringá. Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Operações Características de Processos Bioquímicos, atuando principalmente nos seguintes temas: cgtase, ciclodextrina, lipase, enzima imobilizada e amido.

bachelor's at Chemical Engineering from Universidade Estadual de Maringá (1976) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Campinas (1989). Has experience in Chemical Engineering, focusing on Characteristic Operations of Biochemical Processes, acting on the following subjects: cgtase, ciclodextrina, enzima imobilizada, lipase and amido.