área de pesquisa
- ACÁCIO ANTONIO FERREIRA ZIELINSKI
- Adriane Duarte Coelho
- André Luis Willerding
- Ariana Farias Melo
- Avaliação do Efeito Sinérgico entre Xilanases e Celulases na Desconstrução do Complexo Lignocelulósico e da Fermentabilidade do Hidrolisado Gerado na Produção de Ácido Lático
- Carla Roberta Matte
- DE OLIVEIRA, DÉBORA
- Desenvolvimento de coquetéis enzimáticos a partir de diferentes fungos filamentosos da biodiversidade amazônica e aplicação na hidrólise da biomassa lingocelulósica
- Desenvolvimento de sistemas enzimáticos (lipases) para hidrólise e síntese de ésteres
- Desenvolvimento e Otimização de Processos e Produtos Agroindustriais
- Eliane Pereira Cipolatti
- Estudo da Catálise Enzimática em Meio Orgânico para a Produção de Protótipo de Fármaco Antiasmático
- GISELLA MARIA ZANIN
- Gustavo Adolfo Saavedra Pinto
- Hidrólise controlada de proteínas de soro lático usando tripsina e quimotripsina imobilizadas em diferentes suportes.
- Hidrólise de proteínas do soro de queijo com tripsina e quimotripsina livres e imobilizadas
- Judith Liliana Solórzano Lemos
- Juliana Vaz Bevilaqua
- Laura Maria Bruno
- Luciana de Campos Leite Medeiros
- Lívia Nolasco Macedo Muruci
- Maceração enzimática da polpa de cajá (Spondias mombim L.)
- Maceração enzimática de película comestível de cajá (Spondias mombin L.) para a extração de carotenóides.
- Maria Antonieta Ferrara
- Monica Caramez Triches Damaso
- Obtenção de carotenóides e flavonóides a partir do pedúnculo do caju por maceração enzimática
- Otimização da maceração enzimática na polpa de bacuri (Platonia insignis Mart.)
- Oxidação do dibenzotiofeno por peroxidase de Armoracia rusticana em Meio Organico
- Paulo Waldir Tardiolli
- Production, concentration and partial characterization of an enzymatic extract produced by an Aspergillus niger mutant in solid state fermentation
- Produçao de tanase por Aspergillus niger em fermentação semi-sólida
- Produçâo de uma mistura enzimática hidrolítica por Aspergillus niger 3T5B8 em fermentação submersa
- Produção de ciclodextrinas na presença de etanol e formação de complexos de inclusão ciclodextrina/enrofloxacina
- Rafael Firmani Perna
- Viridiana Santana Ferreira-Leitão