Influencia da temperatura, pH e nisina no crescimento de Staphylococcus aureus em ricota cremosa.
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Nisina
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Queijo
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Ricota
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Staphylococcus
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Staphylococcus aureus
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TEMPERATURA
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Temperatura
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nisina
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pH
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ricota
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saúde pública
Identidade
identificador BrCris
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04488d80de2e7a139c2cefd1a0a855c6
identificador Capes
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200211532004010005P5-Publication