autores Anderson de Souza Sant'Ana Janne Santos de Morais Lary Souza Olegário LILIAN OSMARI UHLMANN Lucélia Cabral marcos dos santos lima Marta Suely Madruga Melline Fontes Noronha Rita de Cássia R. do Egypto Queiroga/ Marciane Magnani Roger Wagner Whyara Karoline Almeida da Costa
áreas de investigação Analise de Voláteis Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos Ciência de Alimentos
palavras-chave Agro-industrial residues Anthocyanin Edible flowers Flavor compounds Microbiota Organic cultivation edible flowers