Nos úlltimos cinco anos o líder do grupo publicou vinte e cinco trabalhos completos em eventos, apresentou oitenta trabalhos em eventos científicos nacionais e internacionais, publicou cinquenta trabalhos completos em periódicos científicos nacionais e estrangeiros com seletiva política editorial. O grupo presta serviços à coletividade através de orientações científicas às indústrias e aos órgãos governamentais. Sendo considerado um dos grupos de destaque na área, pelos trabalhos relacionados com ácidos graxos da série W3 e trans, com as pesquisas de antioxidantes naturais (nutracêuticos/alimentos funcionais) e irradiação de alimentos visando a estabilidade lipídica dos mesmos.
