Engenheiro de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2010) e doutor em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2015) com estágio sanduíche na Universidade de Manitoba, Canadá (2015) (CAPES/PDSE). Realizou estágio de pós-doutorado (CAPES/PNPD) no PPGCTA/UEPG (2015-2018). Professor Adjunto (Nível C2) no Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos (EQA) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), onde atua desde 2018. Atualmente é Bolsista de Produtividade do CNPq e consultor ad hoc de vários periódicos científicos e agências de fomento nacionais e internacionais. Coordena projetos de PD&I financiados por agências de fomentos e empresas nacionais. Os seus interesses de pesquisa se concentram em: processos de separação emergentes para a produção de biomoléculas (ex. compostos bioativos, proteínas, polissacarideos), upcycling dos resíduos agroindustriais para uso em alimentos e cosméticos, e solventes alternativos de base biológica.
graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual de Ponta Grossa (2010), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual de Ponta Grossa (2013) and doctorate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Paraná (2015). Has experience in Science and Technology of the Food
